随着白酒行业进入深度变革期，叠加消费群体的代际迭代，年轻客群正稳步成为驱动市场增量的核心力量。这也为行业找到突破瓶颈、实现跨越式发展提供了前沿指引。
8月29日晚，以“享青春，我乐意”为核心主张的29°五粮液·一见倾心，在抖音五粮液官方旗舰店直播间举行产品发布会，并同步冠名该产品全球代言人邓紫棋的“IAMGLORIA世界巡回演唱会2.0-上海站”首场演唱会。
图源：五粮液
当晚的直播现场，除了马剑越、费齐鸣两位深受年轻观众喜爱的艺人惊喜亮相，五粮液股份公司副总经理陈翀也来到直播间与观众互动。“今天是我职业生涯以来，第一次以直播的方式发布新品，也是第一次在演唱会现场发布新品。”在五粮液工作二十余年的陈翀动情地感慨道。
29°五粮液·一见倾心的出现，成功掀起了一场高端白酒的年轻化浪潮。作为行业龙头，此举既精准契合市场变化与消费者情感需求，更是打破白酒固有印象、为传统产业注入时代活力的深度尝试。
致敬经典与应势创新，打造高端低度白酒标杆
外界对承载行业标杆意义的29°五粮液新品期盼已久。
事实上，五粮液在低度酒核心技术上研发创新经验丰富。1978年，五粮液采用著名数学家华罗庚的优选法、双选法攻克了低度酒技术瓶颈，解决了白酒降度后浑浊失光、酒味寡淡的行业性技术难题。1985年，五粮液在低度酒研发上有了关键突破，成功研制出39°、29°、25°酒体，其中29°五粮液于1986年一举斩获国家级“银樽奖”，成为当时低度白酒品质的标杆。
时隔近半世纪再度推出29度产品，对五粮液而言，既是对经典的致敬传承，更是紧跟时代趋势的主动践行。
“为什么要设计这款酒？”五粮液股份公司副总经理陈翀在直播间透露，“此前很多年轻朋友给我们提建议，说现在的年轻人，不是不喜欢白酒，而是不喜欢酒桌文化，五粮液应该开发一款真正懂年轻人的白酒，颜值要高、品质要好、喝法要自由，总结起来就是九个字——年轻化、时尚化、潮流化。”
作为品牌年轻化、低度化战略新突破的开创性产品，29°五粮液·一见倾心是五粮液面向年轻消费群体倾力打造的高端低度白酒，瞄准的正是当下潜力无限的年轻酒饮市场。里斯咨询曾发布报告显示，目前我国潜在年轻酒饮人群高达4.9亿，年轻人酒饮市场规模达4000亿元，其中超五成的职场年轻人在饮酒上每月花费超千元。
从产品设计、味觉口感等，29°五粮液·一见倾心可谓精准拿捏了年轻消费者的心。
在“颜值经济”时代，能否给消费者带来视觉冲击和美学享受尤为重要。从外观瓶型设计上，29°五粮液·一见倾心就打破了传统白酒视觉上的固有印象——以中式传统色“天青色”为主色调、剔透的水晶瓶身纤长秀丽、瓶颈精致的酒标、瓶身巧妙缀以“一见倾心”字样与英文“crushon”，整体设计既具有东方美学的清雅，又彰显了前沿的审美主张。
在直播间，陈翀娓娓道来了这一颇具质感的瓶型背后的故事，“我们找来了很多设计师，开始进行设计比稿，最终选择了这款设计。灵感源自《诗经》中‘青青子衿，悠悠我心’的浪漫意境，青是东方生命的底色，如果说金色代表尊贵，我们用天青色讲青春的故事。”
在酒体口感上，据了解五粮液从上百种酒体中请员工先票选出三款酒体，并在上市前数月邀请各行各业的年轻人参与酒体测试与调研。最终，才呈现出29°五粮液·一见倾心的形象和风味。
经过精心研发设计，29°五粮液·一见倾心传承了高度五粮液多粮浓香，既保留了留醇厚基底与和谐风味，同时，又积极回应年轻消费者对柔和、顺滑、轻盈、易饮的偏好，十分契合现代饮酒偏好。
从产品设计到技术工艺，29°五粮液·一见倾心展现了高端低度酒饮的全新面貌，对传统白酒固有市场格局与刻板印象发起冲击。
图源：五粮液
白酒年轻化破题，深挖年轻消费新场景
随着白酒行业迈入新时期，一瓶白酒若想真正俘获年轻消费群体、走进其消费心智，仅靠颜值与口感还难以形成品牌黏性。
8月26日，29°五粮液·一见倾心在京东、天猫、抖音等平台官方旗舰店同步开启预售。陈翀在直播间披露一组数据，8月26日产品开启线上预售后，两天内预定订单已经破万，“没想到非常火爆，网友好评如潮，超乎我们的预料。”
五粮液凭借什么得以“破题”？
近年来，Z世代作为新兴消费力量强势崛起，不仅推动消费需求发生深刻转变，酒饮消费场景也迎来全新变革，以往传统正式的宴请场景逐渐淡化。
有业内人士指出，长久以来，白酒行业在年轻化进程中，始终受限于消费者认知隔阂、圈层突破受阻等难题，难以与年轻群体建立深度情感连接。对当下的年轻消费者而言，一款产品打动他们的核心，不仅在于品质和品牌，更强调产品背后的情感共鸣、价值认同与生活场景适配。
图源：五粮液
29°五粮液·一见倾心正是精准切中了这一情绪点。在品牌内涵上，这款高端低度酒以“享青春，我乐意”为口号，前者强调致力于陪伴每一次欢聚、每一次庆祝、每一次心动的年轻瞬间，后者则传达了拒绝被标签、不迎合、不循旧的鲜明态度。
场景上，这款高端低度酒主打“自我犒赏”与“品质社交”两大核心场景，契合当代年轻人以犒赏、减压为驱动的悦己型消费趋势。
围绕“自我犒赏”场景，29°五粮液·一见倾心深刻洞察到当代消费者对白酒饮酒体验的新需求，即追求情绪愉悦、拒绝身体压力。基于五粮液对于低度白酒的研发设计经验，29°五粮液·一见倾心带给消费者“五分微醺，十分开心”的饮用体验，既能乐享此刻的愉悦，充当年轻人的“情绪调节剂”；亦不打扰明日的身体与生活节奏，适配下班后独处放松、自我奖赏的时刻。
事实上，随着消费者健康意识提升及饮酒观念转变，酒精度相对较低的低度白酒市场需求逐渐增加，年轻消费者对于低度白酒的青睐度亦逐渐提升。有数据显示，低度白酒市场规模从2020年约200亿元增至2024年约570亿元，预计2025年低度白酒市场规模将突破742亿元，年复合增长率达30%。
与此同时，针对29°五粮液·一见倾心深挖“品质社交”场景，打破传统白酒的厚重场景，让饮酒回归本质属性。正如陈翀所言，先悦己才能悦人，让白酒不要背负太多的社交负担，真正做到“享青春，我乐意”。
加班后的松弛小酌、朋友局上的愉悦碰杯等等，29°五粮液·一见倾心希望参与与见证年轻一代碎片化、休闲化的“轻社交”和“悦己”时刻，成为白酒与年轻消费群体深度沟通、情感交流的桥梁。
这款高端低度白酒新品的重磅推出，标志着五粮液以创新破局引领白酒行业年轻化、时尚化浪潮。有业内人士认为，低度五粮液产品不仅成功抓住了新兴消费趋势，并为五粮液在白酒行业深度调整期中实现稳健增长提供了有力支撑。
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